Quark - Grieß Auflauf mit Birnen

Rezept für Quark - Grieß Auflauf mit Birnen

Butter, Zucker, 3 Eigelb, Salz, Zitronensaft, Grieß, Buttervanille - Aroma , den Quark schaumig rühren. Die 3 Eiweiß steif schlagen , unter die Masse heben.
Die Auflaufform einfetten , die Birnen hineinstellen. Nun die Masse in die Form geben, so dass die Stängel der Birnen noch gut sichtbar sind.
Darauf die Butterflöckchen , die Mandeln verteilen.
Bei 160° (Heißluft) in den Ofen stellen (Einschubebene 2) , ca. 50 Minuten backen.
Dazu passt Weinschaum oder Vanillesoße.

Zutaten

4	Birne(n), feste
125g	Butter - 50g davon als Flöckchen
125g	Zucker
3	Ei(er)
1Prise	Salz
½	Zitrone(n) m den Saft
5EL	Grieß
500g	Quark
1	Buttervanille-Aroma
5EL	Sahne
25g	Mandel(n), gehobelt

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