HomeReis - Kuchen mit Pilzen
Rezept für Reis - Kuchen mit Pilzen
Zwiebel fein würfeln, die Kräuter hacken. Zwiebel , Pfifferlinge in 1 EL Fett anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen, die Kräuter unterrühren. Diese Mischung , restliche Brühe zum Reis geben , weitere 10 Min. kochen lassen.
Die Gelatine einweichen. Den Reis vom Herd nehmen. Crème fraiche, Parmesan , die eingeweichte Gelatine unterrühren. Nach Bedarf abschmecken.
In eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Auflaufform (ca. 35 x 20 cm) füllen , ca 1 Std. kühlen.
Dazu schmeckt ein Tomatendipp.
Zutaten
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 300g | Champignons |
| 2EL | Margarine |
| Salz und Pfeffer | |
| 450g | Reis (Risotto - Reis) |
| 1kl. Dose/n | Safran |
| 100ml | Wein, weiß |
| 1 ¼Liter | Gemüsebrühe |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Stiel/e | Rosmarin |
| 2Stiele | Basilikum |
| 2Stiele | Petersilie |
| 150g | Pfifferlinge |
| 6Blätter | Gelatine, weiße |
| 150g | Crème fraîche |
| 2EL | Parmesan, geriebener |
| 2EL | Fett |
mehr...
Empfehlung
