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Tomaten – Champignon - Toast

Rezept für Tomaten – Champignon - Toast

Champignons putzen , in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft , Wein beträufeln. Champignons in Butter ca. 10 min. dünsten. Speisestärke mit etwas Wasser verquirlen, zu den Champignons geben , einmal aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen. Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken.

Toastscheiben von einer Seite rösten , mit der gerösteten Seite auf ein Backblech legen. Champignons darauf verteilen. Schinken in Streifen schneiden , darüber verteilen. Darauf die in Scheiben geschnittenen Tomaten. Je eine Scheibe Käse darauf legen , unter dem vorgeheizten Grill gratinieren, bis der Käse zerläuft. Mit klein geschnittenem Schnittlauch bestreut servieren.

Zutaten

250gChampignons
1ELZitronensaft
2ELWein, (Weißwein)
20gButter
1TLSpeisestärke
125mlSahne
Salz und Pfeffer
1PriseZucker
4Scheibe/nToastbrot
2Scheibe/nSchinken, gekochter
4Tomate(n), kleine
4Scheibe/nKäse, Chesterkäse
½BundSchnittlauch

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