Gummibärchen - Kuchen

Rezept für Gummibärchen - Kuchen

Margarine, Zucker, Vanillezucker, , Eier schaumig schlagen. Das Backöl sorgfältig einrühren. Mehl , Backpulver gut untermischen bis ein glatter Teig entsteht. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, dieses an den Rändern etwas hochfalten. Den Teig glatt auf das Backpapier streichen , im Backofen bei 200°C 25 - 30 Minuten backen.

Aus Puddingpulver, Zucker , Milch einen Pudding kochen. Etwas abkühlen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet. Den Pudding gleichmäßig auf dem noch warmen Kuchen verteilen , vollständig erkalten lassen. Sahne mit Sahnesteif steifschlagen , auf die Puddingschicht streichen. Den Kuchen dann mit den Butterkeksen belegen. Den Zuckerguss mit Puderzucker , Zitronensaft anrühren , dann auf den Kuchen klecksen. Möglichst immer mindestens ein Klecks auf die Butterkekse. Dann die Gummibärchen auf den Butterkeksen verteilen.

Zutaten

200g	Margarine
180g	Zucker
4	Ei(er)
1kl.Flasche/n	Aroma (Backöl Zitrone)
250g	Mehl
1TL	Backpulver
2Pck.	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
75g	Zucker
1Liter	Milch
250ml	Schlagsahne
1Pck.	Sahnesteif
200g	Kekse (Butterkekse)
200g	Puderzucker
1	Zitrone(n)
1Tüte/n	Süßigkeiten (Gummibärchen)

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