HomeAuberginensalat
Rezept für Auberginensalat
Zwiebeln klein schneiden, Möhren reiben. Paprika würfeln. Gemüse einzeln in Öl anbraten.
Die Tomaten überbrühen, Haut abziehen , Strunk entfernen. In Spalten schneiden. Bei Mittlerer Hitze erhitzen. Wenn die Tomaten zusammenfallen, zerstampfen. Restlichen Zutaten dazugeben , alles aufkochen. Restliches Salz , Zucker dazugeben , ca. 5 Minuten kochen. Essig dazugeben.
In Gläser Füllen. Gläser auf den Kopf stellen , abkühlen lassen.
Zutaten
| 10 | Aubergine(n) |
| 10 | Möhre(n) |
| 10 | Paprikaschote(n) |
| 10 | Zwiebel(n) |
| 10 | Tomate(n) |
| Öl | |
| 2EL | Salz |
| 3EL | Zucker |
| 1TL | Essig, 70% |
mehr...
Empfehlung
