Pflaumen - Apfel - Konfitüre

Rezept für Pflaumen - Apfel - Konfitüre

Pflaumen waschen, abtropfen lassen, entstielen, entsteinen, fein schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, fein schneiden.

Früchte in einen Kochtopf geben, Gelierzucker dazu , gut verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Von der Kochstelle nehmen, 3 Tropfen Bittermandel-Aroma unterrühren, in Twist-Off-Gläser füllen, verschließen, umdrehen , ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Zutaten

650g	Pflaumen, vorbereitet gewogen
350g	Äpfel, vorbereitet gewogen
500g	Gelierzucker, 2:1
3Tropfen	Bittermandelöl

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