Rosenkohleintopf mit Fleischwurst

Rezept für Rosenkohleintopf mit Fleischwurst

Rosenkohl putzen, waschen , abtropfen. Möhren , Kartoffeln schälen , waschen. Kartoffeln würfeln, Möhrchen in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen , die Zwiebelringe goldbraun braten, Tomatenmark, Rosenkohl, Kartoffeln , Möhren zufügen, kurz anrösten , mit Brühe ablöschen. Aufkochen lassen , zugedeckt 15-20 Minuten garen. Fleischwurst 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen , erhitzen.

Eintopf mit Salz , Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen.

Zutaten

600g	Rosenkohl
2m.-große	Möhre(n)
100g	Kartoffeln
2	Zwiebel(n)
200g	Fleischwurst
2TL	Öl
2TL	Tomatenmark
1Liter	Fleischbrühe
	Salz und Pfeffer
2EL	Petersilie, gehackte

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