Rezept für Frühlingsrohkost
Den Rettich , die Möhren schälen , raspeln. Die Radieschen waschen , in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel vierteln, schälen, vom Kerngehäuse befreien , raspeln. Alle Zutaten mit dem Zironensaft vermischen. Die Rohkost auf den Tellern verteilen. Für die Salatsoße den Essig, mit Salz, Pfeffer, der Creme Fraiche , dem Öl verrühren. Die Sauce über die Salatportionen träufeln. Die Kerne leicht in der Pfanne rösten , mit den Kräutern darüber streuen.
Home
