Donauwelle

mit rosa Creme

Für den Teig 250 g Butter in einer Schüssel schaumig rühren. Zucker, Eier, Mehl mit Backpulver , etwas Milch zugeben , alles zu einem Teig verrühren. Die Hälfte des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. In die andere Hälfte Teig drei Esslöffel Kakaopulver einrühren , die Masse auf den hellen Teig streichen. Zwei Gläser Kirschen abtropfen lassen , den Saft auffangen. Die Kirschen auf dem Teig verteilen , das Ganze im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten bei 175°C backen.

Für die Creme den Vanillepudding kochen wie gewohnt, nur statt Milch den Kirschsaft verwenden.
Den Pudding abkühlen lassen , darauf achten, dass er keine Haut zieht. Wenn Butter , Pudding die gleiche Temperatur haben, die weiteren 250 g Butter schaumig rühren , ganz langsam löffelweise in den Pudding rühren. Wirklich sehr langsam, sonst gerinnt es! Dann kalt stellen.

Für den Schokoguss Puderzucker , 4 EL Kakaopulver vermischen , sieben. Palmin , Butter schmelzen lassen. Das Fett zum Puderzucker gießen , verrühren. Rum nach Geschmack zufügen. Evtl. noch Wasser hinzufügen, wie nötig.
(Hinweis: Der Schokoguss sollte begonnen werden, wenn der Kuchenteig schon fast ausgekühlt ist.)

Wenn der Teig ausgekühlt ist, kann man die Creme gleichmäßig darauf streichen , verteilen. Darauf kommt dann der Schokoguss.

Am besten alles möglichst kühl stellen!

Zutaten

250g	Butter
250g	Zucker
500g	Mehl
5	Ei(er)
1Pck.	Backpulver
etwas	Milch
3EL	Kakaopulver
2Gläser	Kirschen
250g	Butter
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
½Liter	Kirschsaft
2EL	Zucker
250g	Puderzucker
4EL	Kakaopulver
50g	Palmfett (z.B. Palmin)
etwas	Butter
etwas	Rum
evtl.	Wasser für den Schokoguss

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