HomeAnnas Ananas - Kokos - Muffins
reicht für ca. 12 Stück
Die Eier mit der weichen Butter , dem Zucker in eine Schüssel geben , schaumig schlagen, die Buttermilch hinzugeben. Das Mehl mit Backpulver , Natron vermischen , hinzugeben, die Kokosraspel unterrühren. Zuletzt die Ananasstücken untermengen.
Den Teig in die Förmchen geben , in den Backofen schieben. Etwa 20-25 Min. backen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 100g | Kokosraspel |
| 140g | Zucker |
| 120g | Butter, weich |
| 3 | Ei(er) |
| 3TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 200ml | Buttermilch |
| 1kl. Dose/n | Ananas, gestückelt |
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