Gemüse - Käseauflauf

Rezept für Gemüse - Käseauflauf

Möhren putzen , in Scheiben schneiden. Brokkoli waschen , in Röschen teilen. Beide Gemüsesorten in der Gemüsebrühe bissfest dünsten. Die Brühe aufbewahren.

Quark, Eier , Käse miteinander verrühren , mit Salz, Pfeffer, Muskat , Paprikapulver würzen. Sahne steif schlagen , unterziehen.

Eine Auflaufform mit zehn Zwiebäcken auslegen , mit der Brühe beträufeln. Erst das Gemüse, dann die Quarkmasse darauf verteilen. Die restlichen beiden Zwiebackscheiben zerbröseln , drüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.

Zutaten

4	Möhre(n)
750g	Brokkoli
100ml	Gemüsebrühe
250g	Quark (Magerquark)
2	Ei(er)
150g	Käse (Gouda), geriebener
	Salz und Pfeffer
200g	Sahne
12Scheiben	Zwieback (Vollkorn)
	Muskat, gemahlen
	Paprikapulver

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