HomeMeister - Marinade
besonders gut an heißen Tagen für kalte Salate und Platten
Dann gib das Fleisch dazu , lass es weiter leicht kochen, bis das Fleisch durch ist, kühle es runter.
Das Fleisch rausnehmen , weiter zubereiten, der Sud kann für die gleiche Fleischsorte öfter verwendet werden.
Das Fleisch nicht zu lange eingelegt lassen, sonst wird es zu stark , bitter.
Man kann es für Geflügel, Rind , Schweinefleisch verwenden.
Zutaten
| 250ml | Sojasauce |
| 100ml | Sojasauce, süße |
| 4Stück | Anis (Sternanis) |
| 1EL | Nelke(n) |
| 2Stange/n | Zimt |
| 2Zehe/n | Knoblauch, geschält und gepresst |
| 1Stück | Ingwer, gerieben |
| 1Bund | Koriandergrün |
| 3 | Limette(n), geviertelt |
| 3Tasse/n | Zucker, braun |
| 2Liter | Wasser |
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