Fruchtige Aprikosenhäubchen

reicht für ca. 24 Stück

Von einer Rolle Alufolie zuerst 6 Streifen zu je 11 cm Breite abschneiden. Jeden Streifen in 4 Quadrate teilen. Diese Quadrate über ein Trinkglas ziehen , fest andrücken = 24 Förmchen.

Aus Butter , Zucker, Vanillezucker, Eier , Mehl , Backpulver einen Teig herstellen. In jedes Förmchen eine Aprikosenhälfte legen , 2 Esslöffel Teig darüber füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C - 225°C ca. 30-35 Minuten backen.

Jeweils eine weitere Aprikosenhälfte auf die gebackenen Törtchen setzen. Die Konfitüre kurz erhitzen , auf die Aprikosen streichen , zum Schluss jedes Törtchen mit Hagelzucker bestreuen.

Zutaten

175g	Butter
175g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er)
225g	Mehl
1TL	Backpulver
48	Aprikose(n) - Hälften (ca. 1 1/2 Dosen)
250g	Aprikosenkonfitüre
	Zucker (Hagelzucker) zum Bestreuen

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