Hähnchenunterschenkel im Paprika - Weißkraut

Rezept für Hähnchenunterschenkel im Paprika - Weißkraut

Aus 2 EL Olivenöl, Sojasause, Honig, Currypulver , Paprikapulver Marinade herstellen. Hähnchenteile darin 2 Std. ziehen lassen.

Im restlichen Öl Speck auslassen , Zwiebel anbraten. Weißkraut , Paprika kurz mitbraten. Apfelspalten, Tomatenstücke , Brühe dazugeben, mit Salz , Pfeffer würzen. Zum Schluss Hähnchenteile auf das Gemüse legen.

Alles im vorgeheizten Offen (200 Grad) auf mittleren Schiene 30 Min. schmoren lassen, danach abdecken , weitere 30 Min. fertig garen.

Nach Belieben Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln servieren.

Zutaten

8	Hähnchenschenkel (Unterschenkel)
1kl. Kopf	Weißkohl, fein gehobelt
1	Paprikaschote(n), grün, grob gewürfelt
1	Paprikaschote(n), rot, grob gewürfelt
1große	Zwiebel(n), gewürfelt
150g	Speck, geräuchert
2	Äpfel, geschält, in Spalten
1Dose/n	Tomate(n), in Stückchen, ca. 300 g
250ml	Brühe
4EL	Olivenöl
2EL	Sojasauce, hell
1EL	Honig
1TL	Currypulver
1TL	Paprikapulver, edelsüß
	Salz und Pfeffer

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