Ingwerecken

würzige Weihnachtsknabberei

Aus allen Zutaten (außer den Ingwerstücken zum Verzieren , dem Eiweiß) einen Teig kneten , als Block mit etwa 5 cm Kantenlänge für mind. 1 St,e kalt stellen. Vom Block mit einem scharfen Messer etwa 3 mm starke Scheiben schneiden. Diese Vierecke in Dreiecke halbieren , auf Backfolie legen. Alle Plätzchen mit Eiweiß bestreichen , mit einem kleinen kandierten Ingwerstück verzieren.
Vor dem Backen noch einmal kühl stellen. Bei 180 Grad Celsius etwa 8 min backen. Die Plätzchen sollten goldbraun sein, also nicht zu hell herausnehmen.

Aufbewahren lässt sich dieses Weihnachtsknuspergebäck am besten dicht verschlossen in Gefrierbeuteln.

Zutaten

150g	Mehl
180g	Mandel(n), ungeschält gerieben
120g	Zucker
1Msp.	Ingwerpulver
140g	Butter
30g	Ingwer, kandiert und klein geschnitten
4Stück	Ingwer, kandiert und geschnitten zum Verzieren
1	Eiweiß zum Bestreichen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net