Lisas Pizzasauce

so mag ich sie am liebsten, pikant, süßlich, säuerlich

Die fein gehackte Zwiebel , die gehackte Knoblauchzehe in Olivenöl/Butter glasig dünsten. Das Lorbeerblatt einige Male einreißen , mitdünsten. Die Tomaten aus der Dose zerkleinern , mit dem Saft dazugeben. Das Tomatenmark, den Zitronensaft , alle Gewürze dazugeben , auf kleiner Flamme köcheln, bis alle Flüssigkeit verdampft ist , nur noch Püree übrig ist.

Die Menge reicht für 6 r,e Pizzen , kann portionsweise eingefroren werden. Das Püree erkalten lassen, bevor es auf die Pizza gestrichen wird.

Zutaten

1Dose	Tomate(n), geschält 400g
140g	Tomatenmark
½TL	Paprikapulver, süß
½TL	Paprikapulver, scharf
½TL	Zucker
½	Zitrone(n), nur Saft
1TL	Oregano, getrocknet
	Pfeffer
	Salz
	Chili - Flocken
2EL	Olivenöl
1TL	Butter
1kleine	Zwiebel(n), fein gehackt
1	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1	Lorbeerblatt

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