HomeKäsekuchen mit Mürbteigboden
Rezept für Käsekuchen mit Mürbteigboden
Dann den Teig auf die Größe der Form ausrollen (ich nehme eine 26 cm). Den Rand ebenso gut mit Teig auslegen. Mehrmals mit einer Gabel den Boden einstechen.
Die Eier mit der Sahne (, Creme fraiche) , dem Zucker (wer es weniger süß mag, nimmt nur 180 g) verrühren.
Den Magerquark in einer zweiten Schüssel mit dem Zitronensaft vermischen , mit dem Eiergemisch gut verrühren. Zuletzt 1 EL Mehl zugeben. Den Guss auf dem Boden verteilen , in den Backofen schieben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30-35 Minuten backen (der Rand kann leicht braun werden, tut dem Geschmack aber keinen Abbruch).
Zutaten
| 180g | Butter |
| 200g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 2TL | Zitronensaft |
| 200g | Zucker |
| ¼Liter | Sahne (oder 1/2 Sahne - 1/2 Crème fraiche) |
| 4 | Ei(er) |
| 1EL | Mehl |
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