Mandelhühnchen

Perfekt für Besuch!

Hähnchenkeulen im Gelenk trennen. Knoblauch , Zwiebeln schälen , in dünne Scheiben schneiden. Ingwer dünn schälen , fein hacken. 25 g Butaris in einem Bräter oder einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenteile darin r,um knusprig braun anbraten. Kräftig mit Salz , Pfeffer würzen , anschließend herausnehmen.
Zwiebeln, Knoblauch, Mandeln, Ingwer , 15 g Butaris in den Bratensatz geben , anrösten. Currypulver, Kreuzkümmel, Kurkuma , Chilipulver zugeben , kurz mitrösten. Brühe , Tomaten dazugeben, aufkochen , mit Salz , Pfeffer würzen.
Hähnchenteile wieder in den Bräter setzen (oder alles in eine Auflaufform geben).

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft ca. 180°C) auf der 2. Schiene von unten ca. 20 bis 30 Minuten braten.

Mit Petersilie bestreut servieren.

Dazu passen Reis, Couscous, Bulgur , Joghurt.

Zutaten

4	Hähnchenkeulen
2	Knoblauchzehe(n)
150g	Zwiebel(n)
30g	Ingwer, frischer
40g	Fett (Butaris) zum Braten
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer
50g	Mandel(n), ganze
3TL	Currypulver
½TL	Kreuzkümmel
½TL	Chilipulver
200ml	Hühnerbrühe
200g	Tomate(n), gestückelt
2EL	Petersilie, grob gehackte

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