HomeHähnchenbrust mit Walnusskruste
Rezept für Hähnchenbrust mit Walnusskruste
Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen , würzen. Nacheinander in Mehl, verschlagenen Eiern , Walnussmischung wenden. Im heißen Fett bei geringer Hitze von jeder Seite ca. 4 Min. braten.
Petersilie waschen, trockentupfen. Blättchen abzupfen. Crème fraîche zugeben , fein pürieren. Zitronenschale unterrühren, abschmecken.
Zu den Hähnchenbrustfilets servieren.
Dazu passt z.B.: grüner Salat , Röstkartoffeln
Zutaten
| 50g | Walnüsse |
| 4EL | Paniermehl |
| 4 | Hähnchenbrustfilet (600g) |
| Salz und Pfeffer | |
| 3EL | Mehl |
| 20g | Butterschmalz |
| 1Bund | Petersilie |
| 125g | Crème fraîche |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, die dünn abgeriebene Schale |
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