HomeTomatenbutter
ideal zum Grillen
Die Petersilie waschen , hacken (falls ihr nicht die aus der Tiefkühltruhe nehmt), Schalotten , Knoblauch pellen , ebenfalls fein hacken.
Das Tomatenmark in die weiche Butter einrühren , mit den Gewürzen kräftig abschmecken, etwas zuckern. Die gehackten Zutaten beifügen, alles zu einer geschmeidigen Masse verrühren , kurz in den Kühlschrank stellen.
Wer mag, kann anstatt der Petersilie auch Kräutermischungen nehmen.
Schmeckt gut zu gegrilltem Fleisch oder auf Brot.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 2 | Schalotte(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Bund | Petersilie (oder eine Packung TK) |
| 1Tube/n | Tomatenmark, evtl. mit Basilkum gewürzt |
| Chilipulver | |
| Currypulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Prise | Zucker |
| Paprikapulver, edelsüß |
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