HomeSchokoladensoufflée
Rezept für Schokoladensoufflée
Das Eigelb in eine Schüssel geben , mit der geraspelten Schokolade, dem Zucker , dem Mehl 4 Minuten lang schaumig rühren. Anschließend nach , nach vorsichtig den Eisschnee unterheben.
Den Teig in vier ausgefettete Souffléeförmchen füllen , glatt streichen, sonst gehen die Soufflés nicht gleichmäßig auf.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15-20 Minuten backen. Dann Soufflés mit dem Messer vorsichtig am Rand lösen auf Desserteller stürzen , mit Puderzucker bestäubt servieren.
Tipp: Dazu passt auch frisches Obst.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 100g | Schokoladenraspel |
| 4TL | Zucker |
| 2TL | Mehl |
| Fett für die Form | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
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