Nudelsauce Hack - Porree - Rahm

Rezept für Nudelsauce Hack - Porree - Rahm

Porree , Champignons putzen. Porree in Scheiben schneiden, Pilze je nach Größe ganz lassen oder halbieren (man kann auch Pilze aus der Dose verwenden).

Öl in einer Pfanne erhitzen , Hackfleisch darin unter Rühren krümelig anbraten. Porree , Champignons zufügen , ebenfalls anbraten. Mit Gemüsebrühe , Sahne ablöschen. Aufkochen lassen , mit Saucenbinder andicken. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen. Zum Schluss den Parmesan in die Sauce rühren , erneut abschmecken.

Passt sehr gut zu Nudeln!

Zutaten

250g	Porree
250g	Champignons
2EL	Öl
400g	Hackfleisch, gemischtes
400ml	Gemüsebrühe
100ml	Sahne
3EL	Saucenbinder, heller
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
50g	Parmesan, geriebener

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