Einfache Lachsquiche

für Parties geeignet

Den Blätterteig rechteckig auf Größe des Backblechs ausrollen. Gleichmäßig mit einer Gabel einstechen. Den Brokkoli bissfest kochen , anschließend in Röschen teilen.

Den Lachs , die Brokkoliröschen streifenweise abwechselnd auf dem Teig verteilen. Eier, Rahm , Gewürzen verquirlen , über die Quiche verteilen. Mit Salz würzen (etwas vorsichtig damit umgehen, da der Lachs bereits gesalzen ist).

Den Backofen auf 180° Grad vorheizen , die Quiche ca. 30 - 40 Minuten backen. Sofort servieren.

Tipp: Das Ganze lässt sich auch mit frischen Lachs zubereiten.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig, rechteckige Platten
250g	Lachs, geräuchert
1	Brokkoli
2	Ei(er)
250ml	Rahm
	Muskat
	Pfeffer
wenig	Salz

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