Einfacher Quarkstollen

ohne Zitronat und Orangeat

Zutaten mit Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, gibt man noch etwas Mehl hinzu. Teig mit dem Nudelholz auf Backpapier flach auswellen , einen Stollen formen (1/3 einschlagen, zweites Drittel darüber legen). Im vorgeheizten Ofen backen.

Backzeit: ca. 75 Min. bei 175°C (schwache Mittelhitze)

Sogleich nach dem Backen bestreicht man den Stollen mit zerlassener Butter , bestäubt ihn mit Puderzucker. Nach dem Abkühlen den Stollen in Alufolie gewickelt aufbewahren.

Zutaten

500g	Mehl
1Pck.	Backpulver
200g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
4Tropfen	Aroma (Bittermandel)
1kl.Flasche/n	Rum-Aroma
4Tropfen	Aroma (Zitronen)
1Msp.	Kardamom (gemahlen)
1Msp.	Muskat (Muskatblüte, Macis)
2	Ei(er)
125g	Margarine
250g	Quark
125g	Rosinen
125g	Mandel(n) (gemahlen)
50g	Butter zum Bestreichen
	Puderzucker zum Bestäuben

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