Zwetschgengratin

Rezept für Zwetschgengratin

Die Zwetschgen, vierteln , entsteinen. Die Kokosmakronen würfeln , in eine flache Gratinform streuen. Die Zwetschgen darauf verteilen.

In einem kleinen Topf Milch bzw. Halbrahm, Eier, Maisstärke, Rohrzucker , etwas Zimt verquirlen , unter ständigem Rühren bis zum Kochen bringen. Sofort von der Kochplatte ziehen , etwas weiterrühren. Die Creme über die Zwetschgen gießen.

Die Gratinform in den auf 220°C vorgeheizten Backofen schieben (obere Hälfte) , ca. 15-20 Min. gratinieren. Warm servieren.

Zutaten

500g	Pflaumen (Zwetschgen)
120g	Makronen (Kokosmakronen)
300ml	Milch oder Halbrahm
2	Ei(er)
2EL	Maisstärke
2EL	Rohrzucker
etwas	Zimt

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