HomeRahmchampignons
Rezept für Rahmchampignons
Champignons putzen , in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen , in Ringe schneiden. Beides in etwas erhitztem Öl so lange andünsten, bis die Flüssigkeit der Champignons verdampft , die Zwiebeln etwas weich sind. Mit Sahne ablöschen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Etwas Petersilie einrühren , alles aufkochen. Nach Belieben die Sauce evtl. mit etwas hellem Soßenbinder andicken.
Auf Tellern anrichten , den Reis dazu servieren.
Dazu passt z. B. paniertes Schnitzel, Fischstäbchen oder einfach nur ein grüner Salat.
Tipp: Oft gebe ich beim Braten auch noch in Scheiben geschnittene Zucchini mit dazu.
Zutaten
| 300g | Champignons |
| 1große | Zwiebel(n) |
| etwas | Öl |
| 2Becher | Sahne |
| Kräutersalz | |
| 200g | Reis (Langkorn oder auch Naturreis) |
| Petersilie, getrocknete | |
| n. B. | Gemüsebrühe |
| evtl. | Saucenbinder, heller |
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