HomeSauerkrautknödel á la Starglance
Rezept für Sauerkrautknödel á la Starglance
Brötchen klein schneiden , in der Milch einweichen. Eier verquirlen , zusammen mit dem Mehl unter die Sauerkrautmasse mischen. Die eingeweichten Brötchen zufügen. Sollte der Teig zu weich sein, Semmelbrösel zugeben , den Teig 10-15 Min. ruhen lassen.
Knödel aus der Masse formen , sie zirka 20 Min. in siedendem Salzwasser gar ziehen lassen.
Dazu passt knuspriger Schweinebraten.
Zutaten
| 400g | Sauerkraut, (Dose oder vom Fass) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 20g | Butter |
| 1TL | Petersilie, TK |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Brötchen, altbackene |
| 200ml | Milch, warme |
| 3 | Ei(er) |
| 3EL | Mehl |
| evtl. | Semmelbrösel |
mehr...
Empfehlung
