Überbackene Austern mit Macadamia Salsa

habe ich in Australien kennengelernt

Nüsse klein häckseln. Alle anderen Zutaten zu den Nüssen geben , eine dicke Paste daraus machen. Austern öffnen , säubern (es tut den Zähnen nicht gut wenn noch Schalenstücke drinnen sind).Austern in einer Schalenhälfte lassen. Die Paste auf die Austern geben , im Ofen bei 180° ca. 20 Minuten backen.

Zutaten

12	Austern, frische
1Dose	Nüsse, gesalzene Macadamianüsse
2EL	Semmelbrösel
2EL	Parmesan, frisch gerieben
2EL	Sojasauce, süße oder Terijakisauce
1Bund	Koriandergrün

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