Holsteiner Schnitzel

Rezept für Holsteiner Schnitzel

Steaks mit Salz , Pfeffer würzen , in Mehl wenden. In der Margarine auf beiden Seiten braten.
Die Schnitzel auf einer heißen Platte anrichten. 4 Spiegeleier braten , auf die Schnitzel legen.
Mit Sardellen- oder Anchovisfilets , Kapern garnieren.

Zutaten

4	Steak(s) vom Kalb
	Salz und Pfeffer
60g	Margarine
4	Ei(er)
	Sardellenfilet(s) oder Anchovisfilets
	Kapern
etwas	Mehl

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