Rezept für Zucchiniklopse
Die Zucchini waschen, fein raspeln , diese anschließend ausdrücken. Die Raspel in eine Schüssel geben , mit dem verquirlten Eiern, dem geriebenen Käse sowie der feingehackten Petersilie mischen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Anschließend das Mehl nach , nach einstreuen , verrühren, bis der Teig fester wird.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Nun aus dem Teig entweder Klößchen formen , diese braten oder jeweils einen Esslöffel der Masse in die Pfanne geben , r,herum knusprig braten.
Dazu passt ein Salat , Knoblauchbaguette.
Home
