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griechische Vasilópitta
Butter , Zucker schaumig rühren , langsam die Eier dazu geben.
Danach alle Zutaten nach , nach dazu geben , zum Schluss das Mehl, gut durchmixen, ca. 10 - 15 min.
Danach in einer r,en, gebutterten , bemehlten Form für ca. 45 min bei 180-200 Grad backen. Stäbchenprobe!
Man kann noch Formen ausschneiden , drauf legen , danach mit Puderzucker darüber streuen. Oder mit Puderzucker bestreuen , mit Schokoschrift das Jahr drauf schreiben.
Nach dem Backen wird eine Münze in den Kuchen getan. Der Kuchen wird normalerweise nach Mitternacht, also im Neuen Jahr, angeschnitten. Das erste Stück für die Wohnung, dann für jeden ein Stück. Bevor man das Stück abschneidet wird erst benannt, für wen das Stück bestimmt ist , dann geschnitten.
Wer die Münze findet, bekommt einen Glücksbringer geschenkt , soll dann das ganze Jahr Glück haben.
Dazu wird eine Flasche Sekt aufgemacht.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 250g | Margarine |
| 1Tasse | Zucker (normale Kaffeetassen) |
| 1 ¼Tasse/n | Orangensaft, frischen |
| 1 | Orange(n), die Schale davon |
| 200ml | Cognac, ca. |
| 5 | Ei(er) |
| 200g | Walnüsse, gerieben |
| evtl. | Puderzucker |
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