Bunte Hackfleischpfanne

Rezept für Bunte Hackfleischpfanne

Zwiebel würfeln , mit dem Hackfleisch mischen. Mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken. Kleine Bällchen daraus formen. Lauchzwiebeln klein schneiden, Tomaten , Pilze halbieren. Hackfleischbällchen in heißem Öl r,um goldbraun braten. Lauchzwiebeln, Tomaten , Pilze kurz mit schmoren. Mit 400 ml heißer Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen lassen, mit Mehl oder Soßenbinder binden. Abschmecken.
Mit saurer Sahne , Petersilie garniert servieren.

Zutaten

400g	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
200g	Champignons, klein
200g	Kirschtomate(n)
½Bund	Lauchzwiebel(n)
2EL	Öl
400ml	Gemüsebrühe
3TL	Tomatenmark
	Saucenbinder
evtl.	Paprikapulver, edelsüß zum Abschmecken
2EL	saure Sahne
etwas	Petersilie, gehackte zum Garnieren

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