HomeEddys Aprikosen - Mandel Schnitten
Rezept für Eddys Aprikosen - Mandel Schnitten
Die Aprikosenhälften in ein Sieb zum Abtropfen geben , den Saft auffangen.
Butter in einem Topf leicht flüssig schmelzen , diese in eine Schüssel mit dem Zucker, dem Zitronenaroma , dem Vanillezucker schaumig rühren. Dann die Eier einzeln nach , nach unterrühren.
Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver vermischen, auf die Eicreme geben, 50 gr. Mandelstifte darüber streuen , das Ganze vorsichtig unter die Creme rühren. Zum Schluss den Aprikosensaft unterziehen.
Das Backblech mit Butter ausfetten , mit Semmelbröseln ausstreuen. Wer sich nicht die Arbeit machen möchte, kann das Blech auch mit Backpapier auslegen. Den Teig auf das Backblech geben , mit dem Teigschaber glatt streichen.
Die gut abgetropften Aprikosenhälften in den Teig drücken , mit Mandelstiften bestreuen.
Den Kuchen im Backofen etwa 40 Minuten backen. Herausnehmen , in der Form erkalten lassen. Nach dem erkalten den Kuchen aus der Form nehmen (wer mit Backpapier backt, kann den Kuchen direkt aus der Form heben , auf einer entsprechend großen Platte ablegen), mit Puderzucker bestäuben , in 16 bis 20 Stücke schneiden , bis zum Verzehr kühl stellen.
Zutaten
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