Kräuterpfannkuchen

Rezept für Kräuterpfannkuchen

Eier schaumig rühren, Mehl , Haferflocken einrühren , zuletzt das Mineralwasser zugeben. 1/2 Std. quellen lassen.
Anschließend die Kräuter , sehr fein gehackte Zwiebel hinzufügen , noch salzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen , den Teig portionsweise braten.

Dazu passt am besten gemischter Salat ,/oder Kräuterquark.

Zutaten

150g	Mehl
2EL	Haferflocken, kernige
3	Ei(er)
¼Liter	Mineralwasser
2Pck.	Kräuter (TK), nach Wahl
½	Zwiebel(n)
4EL	Öl
	Salz

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