Vogelbeergelee

Rezept für Vogelbeergelee

Beeren abstreifen, waschen , 1 Min. in kochendem Wasser blanchieren. Äpfel schälen , zerkleinern. Die Früchte zusammen in einen Topf geben , aufkochen. Bei milder Hitze Saft ziehen lassen. Durch ein Mulltuch ablaufen lassen.
Wenn der Saft erkaltet ist mit der gleichen Menge Gelierzucker verrühren , nach Packungsanleitung kochen lassen.

In heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen , für 2-3 Min. auf den Kopf stellen.

Zutaten

1kg	Beeren (Vogelbeeren)
500g	Äpfel
	Gelierzucker (1 : 1), Menge richtet sich nach dem gezogenen Beerensaft

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