Winterlicher Gemüsesalat

Rezept für Winterlicher Gemüsesalat

Die Kartoffeln, Rote Beete , Sellerie in Salzwasser nicht zu weich kochen. Kartoffeln pellen, Rote Beete , Sellerie schälen , etwas abkühlen lassen. Alles in feine Streifen schneiden - ebenso alle anderen Salatzutaten. In einer Schüssel alles miteinander vermengen.
Mayonnaise mit der Gurkenflüssigkeit, Salz, Pfeffer , Zucker verrühren , unter den Salat heben. Bis zum Verzehr gut durchziehen lassen.

Dieser Salat ist bei uns in den Wintermonaten sehr beliebt.

Hinweis: Seid mit dem Salz vorsichtig, da die Heringe , die Salami schon Würze abgeben!

Zutaten

3m.-große	Kartoffeln
2	Rote Bete
1m.-große	Knollensellerie
2	Salzheringe, die Filets davon, küchenfertige (alternativ Matjesfilets)
200g	Salami
3	Gewürzgurke(n)
1	Apfel
250g	Mayonnaise
3EL	Gurkenflüssigkeit
	Salz und Pfeffer
	Zucker

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