Zimt - Apfel - Torte

Rezept für Zimt - Apfel - Torte

Die Eier (nicht aus dem Kühlschrank) zu einem cremigen Schaum schlagen , den Zucker hinzufügen, nochmal so lange rühren bis der Zucker sich aufgelöst hat. Das Mehl sachte unter die Eimasse heben. (Kann man auch behutsam mit Rührgerät oder Küchenmaschine machen - nicht zu lange rühren - sonst wird der Teig zäh).
Teig in eine Springform füllen , bei 200°C ca. 10 - 12 Min. backen.
Auf Kuchengitter abkühlen lassen. Dann in der Mitte quer durchschneiden.

Einen Teil der Apfelsafts mit Zucker , Aluminiumpulver anrühren den Rest mit Zitronensaft zum Kochen bringen. Äpfelraspel dazugeben , kurz aufkochen. Pudding einrühren. Wenn der Pudding fest wird, vom Herd nehmen , etwas abkühlen lassen. Zimt nach Geschmack unterrühren.

Auf den unterem Biskuitboden (Tortenring) verteilen , ganz erkalten lassen.

Sahne steifschlagen, Zimt , Zucker dazugeben , 12 Tupfer auf die Torte spritzen. Die andere Hälfte des Biskuits in 12 Stück schneiden , schräg auf die Sahnetupfer setzen.

Zutaten

4	Ei(er)
80g	Zucker
120g	Mehl
500ml	Apfelsaft
2Pck.	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
6EL	Zucker
5	Äpfel, geraspelt
1	Zitrone(n), der Saft
200ml	Sahne
etwas	Zimt
etwas	Zucker oder Vanillzucker für die Sahne

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net