Zabaione mit Eis und Früchten

Rezept für Zabaione mit Eis und Früchten

Eigelb in einer Schüssel mit Zucker, Salz , Vanillezucker schaumig rühren. Nach , nach den Wein einrühren. Im heißen, aber nicht kochenden Wasserbad schlagen, bis ein fester Schaum entsteht.

Sofort über das Eis , die Früchte geben , servieren.

Zutaten

6	Eigelb
50g	Zucker
1Prise	Salz
1TL	Vanillezucker
⅛Liter	Wein, Südwein, z.B. Malaga, Sherry, Madeira oder Portwein
	Eis nach Wahl
	Früchte nach Wahl

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