HomeSchnitzel auf Möhrengemüse
Rezept für Schnitzel auf Möhrengemüse
Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Möhren schälen, waschen, kleinschneiden.
1 EL Fett erhitzen. Zwiebeln darin glasig andünsten. Möhren dazugeben, kurz andünsten , würzen. Mit 100 ml Wasser ablöschen , zugedeckt ca. 10 Min. dünsten.
Schnitzel evtl. waschen, trockentupfen. 1 EL Fett erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite 3-4 Min. braten. Würzen , herausnehmen.
Pilze putzen, waschen , vierteln. Im Bratfett r,herum anbraten. 200 ml Wasser , die Milch zugießen, aufkochen. Brühe , Soßenbinder einrühren , abschmecken.
Petersilie waschen, grob hacken , über die Möhren streuen. Schnitzel darauf anrichten. Mit Pilzsoße , Kartoffeln servieren.
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln |
| Salz und Pfeffer | |
| 250g | Zwiebel(n) |
| 500g | Möhre(n) |
| 2EL | Butter oder Margarine |
| 4 | Putenschnitzel zu je 150 g |
| 250g | Champignons |
| ⅛Liter | Milch (fettarm) |
| 1TL | Brühe (Instant) |
| 2EL | Saucenbinder |
| ½Bund | Petersilie |
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