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Rezept für Hackfleischrolle
Das Brötchen in Wasser einweichen lassen. Die Frühlingszwiebeln in ca. 0,5 cm dicke Ringe schneiden , zusammen mit dem Hackfleisch , dem ausgedrücktem Brötchen verkneten. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver abschmecken.
Die aufgetauten Blätterteigplatten aufeinander legen , zu einem möglichst großem Rechteck ausrollen (etwa so groß wie ein Backblech). Die Hackfleischmasse darauf verteilen, jedoch an allen Seiten einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen. Mit dem Käse betreuen. Die Ränder mit Wasser bestreichen , zusammen rollen.
Mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben , die Enden gut verschließen (zusammendrücken).
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Min. backen, bis die Hackfleischrolle schön goldbraun ist (tut mir leid, ich hab die genaue Backzeit nicht im Kopf, ich mach das immer nach Gefühl).
Dazu passt ein gemischter Salat.
Zutaten
| 1Paket | Blätterteig (TK) |
| 500g | Hackfleisch, gemischtes |
| ½Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| ½Beutel | Käse, gerieben (z.B Gouda) |
| 1 | Brötchen, altbackenes |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver |
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