Tiramisu

Rezept für Tiramisu

Eigelb, Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Der Masse die Mascarpone esslöffelweise unterheben. Den Weinbrand mit dem Espresso mischen. Die Hälfte der Biskuits in einer flachen Form auslegen , mehrmals mit nur geringen Mengen der Espressomischung bepinseln. Die Hälfte der Mascarponecreme draufgeben , glatt streichen. Die restlichen Biskuits auflegen, ebenfalls tränken , dann wieder die Creme aufstreichen. Mit 1 EL Kakaopulver bestäuben. In den Kühlschrank stellen.

Direkt vor dem Servieren nochmals mit 1 EL Kakaopulver bestäuben.

Zutaten

4	Eigelb
60g	Zucker
2EL	Vanillezucker
500g	Mascarpone
2EL	Weinbrand oder Kaffeelikör
⅛Liter	Kaffee gekochter (Espresso), kalter
150g	Löffelbiskuits
2EL	Kakaopulver, stark entöltes

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