HomeKartoffel - Knoblauch Tarte
Rezept für Kartoffel - Knoblauch Tarte
Soviel kaltes Wasser (ca. 3 EL) dazugeben, bis der Teig glatt ist. In Folie wickeln, ca. 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
100 g Creme fraiche mit Salz, frisch gem. Pfeffer , frisch geriebener Muskatnuss würzen.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180°) vorheizen.
Teig mit wenig Mehl zu einem Fladen ausrollen , auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Blech oder in eine Tarteform legen. Teig mit der Gabel mehrmals einstechen.
Butterbrotpapier darauf legen , Hülsenfrüchte zum Blindbacken darauf verteilen.
10 Minuten vorbacken. Hülsenfrüchte , Backpapier entfernen.
200 g Kartoffeln schälen , dünne Scheiben hobeln.
Creme fraiche auf den Teig streichen , die Kartoffeln darauf legen. Salzen Pfeffern , mit 1 EL Olivenöl beträufeln.
25 Minuten backen.
3-4- Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden, mit 1 EL Rosmarinnadeln auf die Kartoffeln geben , 10 Minuten fertig backen.
Zutaten
| 150g | Mehl |
| 75g | Butter |
| ½TL | Salz |
| 3EL | Wasser, kalt |
| 100g | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| 200g | Kartoffeln |
| 1EL | Olivenöl |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1EL | Rosmarin |
| Muskat | |
| Hülsenfrüchte zum Blindbacken |
mehr...
Empfehlung
