Zwiebelsalat mit Kürbiskernöl

Rezept für Zwiebelsalat mit Kürbiskernöl

Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, Trauben halbieren , entkernen. Thymian rebeln. Walnüsse grob hacken , mit Essig, Salz, Pfeffer, Zucker , Öl zu einer Vinaigrette verrühren. Zwiebel , Tauben mit Thymian mischen , mit der Vinaigrette einige Minuten marinieren.
Dazu passt ein deftiges Bauernbrot.

Zutaten

300g	Zwiebel(n), rote
300g	Zwiebel(n), weiße
300g	Weintrauben, weiße und blaue
1Bund	Thymian
40g	Walnüsse
3EL	Öl, gutes Kürbiskernöl
2EL	Essig, milden Apfelessig
1EL	Zucker
	Salz und Pfeffer

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