SABOs Schinken und Käse Quiche

Rezept für SABOs Schinken und Käse Quiche

Den TK-Blätterteig auftauen lassen , die Platten ausrollen. Mit den Blätterteigplatten eine gefettete Tarteform auskleiden. Blätterteige einige Male mit einer Gabel einstechen , bei 200° C ca. 10-12 Minuten vorbacken. Aus dem Ofen nehmen , abkühlen lassen.
Den Schinken , die Zwiebel in Streifen schneiden , den Knoblauch hacken.. Butterschmalz schmelzen, Schinken kross anbraten, Zwiebel , Knoblauch einige Minuten mitdünsten. Vom Feuer ziehen, würzen.
Speck/Zwiebeln in dem Teig verteilen. Sauere Sahne, Frischkäse, Eier , Sahne verrühren, Käse untermischen , würzen. Käsecreme darüber gießen. Bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen.

Zutaten

300g	Blätterteig, TK
100g	Frischkäse, weich
100ml	saure Sahne
100ml	Sahne
2	Ei(er)
150g	Schinken (Schwazwälder)
1	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
2Zehe/n	Knoblauch
2EL	Butterschmalz,zum braten
	Salz
	Paprikapulver
	Cayennepfeffer
	Butter

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