HomeStülpnerspieß
Rezept für Stülpnerspieß
Die Zwiebeln blanchieren , in Stücke schneiden. Das Fleisch , den durchwachsenen Speck auch in Stücke schneiden. Alles abwechselnd auf Spieße stecken, mit Salz , Pfeffer würzen. Knoblauch zerdrücken , die Fleischspieße damit einreiben. In Öl von allen Seiten braten.
Zutaten
| 150g | Schweinefleisch |
| 150g | Wildfleisch (Filet) |
| 150g | Kalbsfilet |
| 150g | Speck (Bauchspeck) |
| 150g | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| ½Liter | Wein, rot |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Tomatenketchup | |
| Öl |
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