Quark - Kuchen

pikant / eigenes Rezept

Mürbeteig:
Alle Zutaten miteinander verkneten. Teig 30 min ruhen lassen (kalt ).
Dann ausrollen + eine mit Backpapier ausgelegte Springform damit auskleiden, dabei einen Rand stehen lassen.
Für eine Blech die doppelte Menge.
Füllung: Blattgelatine laut Hersteller bereiten + fast abkühlen lassen.
Magerquark bis gem. Dinkel miteinander vermischen, aufgelöste + fast abgekühlte Gelatine dazu + unterrühren.
Die Quarkmischung in die Backform auf den Mürbeteig gießen + glatt streichen + mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
Bei 180°C , vorgeheizt, Ober/Unterhitze, ca. 30-40 min backen, über Nacht ruhen lassen.

Zutaten

200g	Mehl, Roggenvollkornmehl ODER
250g	Mehl, Dinkelvollkornmehl
2TL, gestr.	Backpulver / Weinsteinbackpulver
½TL	Salz
1TL	Honig
100g	Margarine, ungehärtete / Butter
2EL	Rum, 54 %
8Blatt	Gelatine, 7 x 23 cm
1kg	Quark (Magerquark)
100g	Sonnenblumenkerne, geröstet + gemahlen
½TL	Salz
1TL	Rohrzucker
2TL	Salz (Gewürzsalz)
6cl	Rum, 54 %
1EL	Dinkel - Vollkorn, gemahlen
100g	Sonnenblumenkerne

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