HomeCointreau - Sahne - Torte
Rezept für Cointreau - Sahne - Torte
Um den untersten Boden einen Tortenring legen.
Nach Vorschrift Pudding kochen, jedoch nur mit 4 El Zucker, Gelatine einweichen , in den heißen Pudding rühren, Cointreau dazu , erkalten lassen. Öfter umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Sahne mit Sanapart steifschlagen , unter die Puddingmasse heben.
Die Hälfte auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden vorsichtig auflegen , mit dem Rest der Masse bestreichen, mit dem letzten Boden abdecken.
1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Die ganze Torte mit der Marzipanplatte umhüllen.
Aus dem Puderzucker, dem Kakaopulver , dem Wasser einen Schokoladenguss zubereiten (man kann, wenn gewünscht, auch einen EL Cointreau dazu geben, dann aber nur 2 EL Wasser) , alles damit überziehen. Ich habe aus Marzipan Herzen ausgestochen , zur Deko verwendet.
2 Std. kalt stellen
Zutaten
| 1 | Tortenboden (dunkler Biskuit) |
| 500ml | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 4EL | Zucker |
| 5EL | Cointreau |
| 5Blatt | Gelatine |
| 600ml | Sahne |
| 6TL | Sahnesteif (San Apart) |
| 200g | Marzipan, ausrollen |
| 250g | Puderzucker |
| 2EL | Kakaopulver |
| 2EL | Wasser, kaltes |
| 20g | Palmfett |
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