Kernölguglhupf

feiner Kuchen aus dem steirischen Gold

Eigelb, Wasser, Kürbiskernöl, Staubzucker , Vanillezucker in eine Schüssel geben , schaumig rühren. Eiweiß in einer separaten Schüssel steif schlagen, Mehl mit Backpulver vermischen , beides abwechselnd in den Teig einrühren.
Teig in eine gefettete bemehlte Guglhupfform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 Std. backen.

Zum Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Hinweis: Dieser Kuchen bietet eine farbenfrohe Abwechslung auf jeder Kaffeetafel. Auch wenns manchen w,ert Flüssigkeiten zu wiegen, die Rezeptangaben habe ich so übernommen , der Kuchen ist auf diese Weise jedesmal perfekt gelungen.

Zutaten

4	Ei(er), getrennt
100g	Wasser
100g	Öl (Kürbiskernöl)
250g	Puderzucker (Staubzucker)
1Pck.	Vanillezucker
250g	Mehl
½Pck.	Backpulver
	Fett für die Form
	Mehl für die Form
	Puderzucker zum Bestreuen

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