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Kochkursrezept
Eier , Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver , Butter unterrühren, auf das Blech streichen , im Ofen 30 min. backen. Kuchen herausnehmen , auskühlen lassen.
Kuchen in 2 Hälften teilen. Eine Hälfte mit ca. 5 EL Amaretto beträufeln. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Mascarpone, Crème fraîche, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, -saft , restlichem Likör verrühren. Sahne unterheben. Die Hälfte auf den mit Amaretto beträufelten Boden streichen. Zweite Hälfte darauf legen , mit der restlichen Crème bestreichen. 1 Std. kühl stellen.
Vor dem Servieren dick mit Kakao bestäuben.
Zutaten
| 70g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 170g | Zucker |
| 200g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| 8cl | Amaretto |
| 400ml | Sahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 500g | Mascarpone |
| 150g | Crème fraîche |
| 1Pck. | Vanillezucker (Bourbon) |
| 50g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, davon Saft und abgeriebene Schale |
| Kakaopulver |
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