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Sauerkraut - Laibchen
Das Sauerkraut mit wenig Wasser zum Kochen bringen, dann von Feuer nehmen , Butter, Semmelbrösel, Nüsse , Ei darunter mengen. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen. Nach dem Abkühlen formt man Laibchen (Frikadellen), zieht sie schnell durch Milch , wälzt sie in einer Mischung aus Semmelbrösel , geriebenen Nüssen.
Die Laibchen werden dann ausgebacken , mit einer scharfen Sauce serviert.
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